
Eier
Rund 500 Legehennen leben in und um unseren mobilen Stall im Zürcher Oberland. Dank dem Hühner-Mobil haben sie regelmässig eine frische Weide und viel Platz zum Scharren und Picken.
Die Hennen gehören grösstenteils zu einer sogenannten "Zweinutzungsrasse". Das heisst, sie können sowohl zur Eier- wie auch zur Fleischproduktion genutzt werden.
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Die Hühnerdamen leben in einer kleinen Gruppe und haben im Stall sowie im Freien viel Platz. Der Stall ist eine mobile Einrichtung mit viel Auslauf und die Hühner erhalten wöchentlich eine frische Weide. Sie dürfen mehrere Jahre bei uns bleiben und werden nicht jährlich ersetzt. Dadurch können sie auch den natürlichen Prozess der Mauser durchlaufen und sich entsprechend regenerieren.
Hahn
In der Eierproduktion sind die männlichen Kücken normalerweise unerwünscht und werden entsorgt. Unsere "Güggel" hingegen werden nicht bei der Geburt vergast, sondern aufgezogen.
In der Fleischproduktion sind grundsätzlich nur speziell gezüchtete Mast-Tiere gefragt. Diese werden nach wenigen Tagen Lebzeit bereits zu Poulet verarbeitet. Unsere Hähne leben bedeutend länger als ein Schweizer Mastpoulet vom Detailhändler. Das langsame Wachstum zeigt sich auch in der hohen Fleischqualität unserer Bruderhahn-Poulets.
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Das Projekt "Hahn & Ei" wird unterstützt durch:
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Impressionen aus unserer Hühnerherde
Das Abo-System
Abholstellen in:
Basel - Dübendorf
Uster - Winterthur - Zürich
oder direkt ab Hof
Unsere Geflügelprodukte erhältst Du als Abo mit einer Laufzeit von einem Jahr.
Du kannst selber wählen, was darin enthalten sein soll und wie Du die Produkte erhalten möchte:
Henne
Das Abo wird für eine Henne unserer Herde abgeschlossen. Die Henne lebt mindestens 2-3 Jahre bei uns und legt Eier. Dies entspricht einer 2-3 Mal längeren Lebenszeit als diejenige einer durchschnittlichen Legehenne.
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Am Ende der Lebenszeit wird die Henne als Suppenhuhn verwertet.
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Eier
Monatlich erhältst Du als Pate oder Patin 20 frische Eier* (max. 2 Tage alt). Die Eier stammen von unseren Hühnern, wenn diese sich in der Mauser (Legepause) befinden, kaufen wir Bio-Eier von einem regionalen Hof zu, damit Du monatlich dieselbe Anzahl Eier bekommst.
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Hahn
Zu jeder abonnierten Henne gehört auch ein Hahn. Pro weibliches Kücken schlüpft nämlich im Schnitt ebenfalls ein männliches Kücken. Anstatt dass die männlichen Kücken schon nach der Geburt vergast werden, sorgen wir dafür, dass diese aufgezogen werden. Das Elterntier der Rasse Bresse Gauloise gilt als besonders köstliches Premium-Poulet in der Gastronomie und gibt diese hohe Qualität auch an unsere Bruderhähne weiter.
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Pro abonnierter Henne kannst Du entscheiden, was mit "Deinem" Hahn passieren soll.
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Die verfügbaren Kombinationen:

Abo "vegetarisch"
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Monatlich 20 Eier
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Das Pouletfleisch wird andersweitig verkauft
Ganzes Abo:
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Abholung ab Hof: 222 CHF / Jahr
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ab Pickup-Stelle: 333 CHF/ Jahr
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Heimlieferung (nur in der Stadt Zürich möglich) : 444 CHF / Jahr
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Halbes Abo:
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Abholung ab Hof: 120 CHF / Jahr
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ab Pickup-Stelle: 199 CHF / Jahr
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Heimlieferung (nur in der Stadt Zürich möglich): 299 CHF / Jahr

Preise

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Monatlich 20 Eier
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Einmalig Hahn als Pouletfleisch oder Legehenne als Suppenhuhn
Ganzes Abo:
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Abholung ab Hof: 252 CHF / Jahr
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ab Pickup-Stelle: nicht möglich
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Heimlieferung: nicht möglich
Halbes Abo:
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Abholung ab Hof: 150 CHF / Jahr
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ab Pickup-Stelle: nicht möglich
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Heimlieferung: nicht möglich
Abo "ganzheitlich"


Preise

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Monatlich 20 Eier
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Der Hahn wird nicht geschlachtet, sondern wird in der Herde mit den Hühnern alt
Ganzes Abo:
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Abholung ab Hof: 365 CHF / Jahr
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ab Pickup-Stelle: 465 CHF / Jahr
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Heimlieferung (nur in der Stadt Zürich möglich): 565 CHF / Jahr
Halbes Abo:
Nicht als halbes Abo verfügbar
Abo "Lebenshahn"
Preise


Bestellung
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Falls das Bestellformular bei Dir nicht funktioniert, kannst Du auch eine Mail mit Deinen Angaben an hof@rinderbrunnen.ch senden.