Eier
Rund 500 Legehennen leben in und um unseren mobilen Stall im Zürcher Oberland. Dank dem Hühner-Mobil haben sie regelmässig eine frische Weide und viel Platz zum Scharren und Picken.
Die Hennen gehören grösstenteils zu einer sogenannten "Zweinutzungsrasse". Das heisst, sie können sowohl zur Eier- wie auch zur Fleischproduktion genutzt werden.
Die Hühnerdamen leben in einer kleinen Gruppe und haben im Stall sowie im Freien viel Platz. Der Stall ist eine mobile Einrichtung mit viel Auslauf und die Hühner erhalten wöchentlich eine frische Weide. Sie dürfen mehrere Jahre bei uns bleiben und werden nicht jährlich ersetzt. Dadurch können sie auch den natürlichen Prozess der Mauser durchlaufen und sich entsprechend regenerieren.
Hahn
In der Eierproduktion sind die männlichen Kücken normalerweise unerwünscht und werden entsorgt. Unsere "Güggel" hingegen werden nicht bei der Geburt vergast, sondern aufgezogen.
In der Fleischproduktion sind grundsätzlich nur speziell gezüchtete Mast-Tiere gefragt. Diese werden nach wenigen Tagen Lebzeit bereits zu Poulet verarbeitet. Unsere Hähne leben bedeutend länger als ein Schweizer Mastpoulet vom Detailhändler. Das langsame Wachstum zeigt sich auch in der hohen Fleischqualität unserer Bruderhahn-Poulets.
Das Projekt "Hahn & Ei" wird unterstützt durch:
Impressionen aus unserer Hühnerherde
Das Abo-System
Abholstellen in:
Arlesheim - Basel - Lausen
Dübendorf - Jona - Stäfa
Uster - Winterthur - Zürich
oder direkt ab Hof
Unsere Geflügelprodukte erhältst Du als Abo mit einer Laufzeit von einem Jahr.
Du kannst selber wählen, was darin enthalten sein soll und wie Du die Produkte erhalten möchte:
Henne
Das Abo wird für eine Henne unserer Herde abgeschlossen. Die Henne lebt mindestens 2-3 Jahre bei uns und legt Eier. Dies entspricht einer 2-3 Mal längeren Lebenszeit als diejenige einer durchschnittlichen Legehenne.
Am Ende der Lebenszeit wird die Henne als Suppenhuhn verwertet.
Eier
Monatlich erhältst Du als Pate oder Patin eine Lieferung von frischen Eiern* (max. 2 Tage alt), deren Anzahl der durchschnittlich gelegten Menge "Deines" Huhnes entspricht.
* ca. 17-23 Eier pro Monat. Da das natürliche Legeverhalten variiert, wird die Lieferung nicht jeden Monat gleich viele Eier beinhalten und diese können in der Grösse variieren. Während der Legepause (Mauser) legen die Hühner gar keine Eier.
Hahn
Zu jeder abonnierten Henne gehört auch ein Hahn. Pro weibliches Kücken schlüpft nämlich im Schnitt ebenfalls ein männliches Kücken. Anstatt die männlichen Kücken schon nach der Geburt zu töten, ziehen wir diese auf. Das Elterntier der Rasse Bresse Gauloise gilt als besonders köstliches Premium-Poulet in der Gastronomie und gibt diese hohe Qualität auch an unsere Bruderhähne weiter.
Pro abonnierter Henne kannst Du entscheiden, was mit "Deinem" Hahn passieren soll.
Die verfügbaren Kombinationen:
Abo "vegetarisch"
-
Monatlich eine Portion Eier
(gemäss aktueller Legeleistung)
-
Das Pouletfleisch wird andersweitig verkauft
Ganzes Abo:
-
Abholung ab Hof: 199 CHF / Jahr
-
ab Pickup-Stelle: 260 CHF/ Jahr
-
Heimlieferung: 360 CHF / Jahr
Halbes Abo:
-
Abholung ab Hof: 135 CHF / Jahr
-
ab Pickup-Stelle: 199 CHF / Jahr
-
Heimlieferung: 299 CHF / Jahr
Preise
-
Monatlich eine Portion Eier (gemäss aktueller Legeleistung)
-
Einmalig Hahn als Pouletfleisch oder Legehenne als Suppenhuhn
Ganzes Abo:
-
Abholung ab Hof: 222 CHF / Jahr
-
ab Pickup-Stelle: 280 CHF / Jahr
-
Heimlieferung: 380 CHF / Jahr
Halbes Abo:
-
Abholung ab Hof: 155 CHF / Jahr
-
ab Pickup-Stelle: 222 CHF / Jahr
-
Heimlieferung: 322 CHF / Jahr
Abo "ganzheitlich"
Preise
-
Monatlich eine Portion Eier (gemäss aktueller Legeleistung)
-
Der Hahn wird nicht geschlachtet, sondern wird in der Herde mit den Hühnern alt
Ganzes Abo:
-
Abholung ab Hof: 365 CHF / Jahr
-
ab Pickup-Stelle: 465 CHF / Jahr
-
Heimlieferung: 465 CHF / Jahr
Halbes Abo:
Nicht als halbes Abo verfügbar
Abo "Lebenshahn"
Preise
Bestellung
Möchtest Du gerne ein Abo "Hahn & Ei" abschliessen?
Fülle das Bestellformular aus und wir schicken Dir eine Bestellbestätigung sowie die Rechnung. Nach Eingang Deiner Zahlung stehst Du auf unserer Lieferliste.
Falls das Bestellformular bei Dir nicht funktioniert, kannst Du auch eine Mail mit Deinen Angaben an hof@rinderbrunnen.ch senden.